2023藝文聯合茶會產學合作計劃案餐飲科 攜手特製原住民料理!
前進臺北賓館「2023藝文聯合茶會產學合作計劃案」
臺北育達高中餐飲科 攜手特製原住民料理!
臺北育達高中餐飲科 攜手特製原住民料理!
中華文化總會於近日在臺北賓館舉辦「2023藝文聯合茶會產學合作計劃案」。本次活動，臺北育達高中餐飲管理科師生團隊再度受邀參與，由廖翊合科主任、中餐周振文師傅、西餐陳建佑師傅、異國料理鐘尤君老師領軍，帶領中餐、西餐、餐服與飲調選手團隊等多位同學前往本次國宴活動，藉由餐飲科專業的廚藝表現協助「原住民料理區」，而今年度的藝文聯誼茶會以多元形式傳頌臺灣文化活動為主軸。為符應活動主題，臺北育達高中以特有食材與香料特製餐點，如：馬告煙燻放山雞、檳榔花筍拌海鮮、山豬肉香腸串、小米鄉野竹葉飯及錦繡小麥春捲等豐盛菜色供現場與會貴賓享用品嘗獲得種種好評，傑出的表現更再次榮獲蔡英文總統的關注與讚揚！
一年一度的藝文聯誼茶會是臺灣藝文界重要盛事。活動當日，中華民國總統蔡英文、總統府國策顧問顧忠華、何美玥、文化部長史哲、立法委員陳雪生、連江縣長王忠銘、議長張永江、中華文化總會副會長江春男、秘書長李厚慶、日本台灣交流協會副代表岡島洋之、新加坡駐台北商務辦事處副代表王宗翰均出席了這場盛會，現場冠蓋雲集。
此外，蔡總統指出，文化是相當重要的外交力量，已經成為臺灣鏈結國際的重要平台。未來一起努力，為臺灣的文化播下更多種子、長成豐碩的果實。並提到從2017年接任文化總會長以來，期許文化總會能持續擴大臺灣文化，以多元形式傳頌臺灣的各個美麗故事。具體實踐臺灣價值的典範；以及獲得許多外媒報導肯定，開啟世界對臺灣的全新認識。
餐飲管理科同學在活動中協助師傅備料、料理、擔任服務接待人員，顯然相當忙碌，但卻是千載難逢的學習機會，更是難忘的經驗與回憶。臺北育達高中不僅教學團隊實力堅強，更重要的是給予同學「站出去」的機會，幫助同學開拓眼界，實現務實致用的教育理念，相信每位同學透專業訓練均能獲益良多、收穫滿滿！