高永逸店長蒞臨育達高中，創業經驗分享、帶觀光科同學玩飲調
高永逸店長蒞臨臺北育達高中 創業經驗分享、帶觀光科同學玩飲調
4月28日，調酒師高永逸店長蒞臨臺北育達高中，在學校最優美的十樓圖書館，與觀光科二11班、一11班以及普通科二1班，以「閣樓上的調酒事」作為講座名稱，與育達同學們來場美好的飲調邂逅。
高店長從高中時開始熱愛花式調酒，大學時更赴上海參加「中國國際調酒大師盃」獲花式調酒冠軍，甚至曾擔任臺灣觀光局的宣傳大使，去到紐約向世界推廣臺灣調酒，店長說到，學調酒的好處之一，就是可以與各國人士交流，也有不少的出國機會；而對於自己訓練的方法，店長也簡單分享，那就是自我要求，舉例曾有次受邀到籃球賽做表演，因為球場是木地板，如果玻璃酒瓶打破了將會很麻煩，因此其實選擇塑膠瓶做表演就好了，觀眾通常也不會在意是塑膠瓶還是玻璃瓶，但店長認為這是訓練自己抗壓性的機會，所以最後還是用玻璃酒瓶來做最棒的表演呈現。
於2017年開始創業成為老闆，目前共經營兩間餐酒館與一間酒吧，然而最為網友熟知的還是高店長的第一間店，位在桃園市中壢區的《小舊閣樓 Glow》，其餐點價位走中高路線，但也因為如此非常注重餐點製作的每個細節，讓客人絕不虛此行；這天，店長也現場示範教學三種飲品，分別為檸檬+糖水+白蘭姆酒+薄荷葉的Mojito，伏特加+水蜜桃酒+鳳梨汁+蔓越莓汁的甜酒，牛奶+鮮奶油+白巧克力酒+格雷伯爵茶的伯爵茶奶酒，也各自加上水果片作點綴，各有不同的特色及風味。
店長提點，此三種飲品在倒入杯中之前，杯子皆需要做「冰杯」的動作，因為一般飲品最佳賞味時間大都為10至20分鐘，若少了冰杯這個動作時間將會縮得更短，所以切記不能忽略；另外，就連切水果片這樣的步驟，看似簡單但其實也都是要不斷地練習，才能每次都切得好看及優雅自然；最後，同學們也把握機會現學現賣試調這三杯飲品，講座就在同學們都躍躍欲試的實際操作中畫下句點。