北育餐飲科「食育廚房」精心研發中秋敬師禮
北育餐飲科「食育廚房」精心研發中秋敬師禮
紅麴、薑黃、紅薯地瓜、莓果入餡，養身又健康！
紅麴、薑黃、紅薯地瓜、莓果入餡，養身又健康！
「食育廚房」研發「花好月圓月見禮」，祝福老師們教師節、中秋節、天天都快樂！
一年一度中秋佳節到來，為感謝教職員工的辛勞，北育特邀餐飲科「食育廚房」製作中秋禮盒400盒，贈予教職員工生以表示感謝。
「食育廚房」在黃桂琴、謝方霏、游智雯老師的指導下，精心設計「花好月圓月見禮」，從食材的製作至禮盒的包裝，皆由師生共同研發，推出養身又健康的「鳳紅莓酥」、「太陽花酥」，令師長讚嘆不已。
「鳳紅莓酥」的外皮揉入天然紅麴粉，內餡以特調黃金比例融合鳳梨餡、冬瓜餡、蔓越莓果乾，甜而不膩；「太陽花酥」為同學獲獎作品，太陽花的造型象徵北育同學熱烈明朗的初心，以紅麴為塔皮、薑黃杏仁為邊、紅薯地瓜為花心，讓老師吃得健康又安心。
宛如經營企業，透過「量產」學習經營管理、人力配置等！
「食育廚房」透過量產，讓同學在其中學習產品商品化、經營管理、品質管理、成本及人力配置、ＳＯＰ制訂等，實務上的操作學習更讓同學印象深刻，是非常棒且難得的經驗。
參與製作的同學們也紛紛表示製作過程雖然辛苦但很好玩，將禮盒送出去的那一刻，內心滿滿的感動，辛苦做的一切都值得了。