臺北市育達高級中等學校

　　育達高職餐飲科優秀的廚藝選手群為競賽榮譽榜再添一筆。日前，中華科技大學餐飲管理系於5月13日舉辦了「2020金華盃養生創意烘焙比賽」，而餐飲科一81班的郭芙妤、嚴于安同學最終以優異的表現，打敗來自各全國各高中職的餐飲好手，順利為育達高職帶回冠軍獎盃。

「2020金華盃養生創意烘焙比賽」，育達高職餐飲科選手群展現創意，使用臺灣在地食材結合養生概念，成功奪冠。
　　而中華科大主辦此項賽事之目的係為了餐飲和烘焙相關科系的學生，能夠透過賽事激發豐富的想像力和創造力，同時強化大家的實務能力與專業技能，為臺灣培養未來烘焙產業頂尖人才。這次烘焙比賽的主題以臺灣在地農產品為主，並結合養生概念，開發出對消費大眾零負擔且具創意的特色烘焙產品。
　　這次競賽的部分，每支隊伍都必須在限時4小時的時間內，使用臺灣農產品製作成蛋糕以及伴手禮產品。評審委員們也將就主題及創意、整體風味、組織結構、食譜資料，四項標準進行評分。育達高職餐飲科的兩位選手這次特別選用可以幫助消化、預防心血管疾病，還可養血滋陰的臺灣在地的桑椹，製作成稍帶鹹味的乳酪蛋糕。另外伴手禮的部分，則融合了非常受女性朋友喜愛的玫瑰花以及臺灣十大名茶之一的鐵觀音，並特別以法式甜點中頗具代表性的達克瓦茲的方式呈現。而這種東西方混搭的創意手法，以及完美的味道比例，一致獲得評審們的好評，成為奪冠的關鍵。在得知自己榮獲冠軍的殊榮，兩位選手們都非常開心，也不忘感謝游智雯老師的指導。

餐飲科建教輪調班同學參加烘焙丙級檢定，完美展現超強烘焙實力，百分之百合格率全數通過。
　　育達高職餐飲科自成立以來，已為臺灣餐飲業界培育出不少明日之星，透過扎實的課程訓練與規劃，以及各項競賽的磨練，同學們不論是在實務方面的技能，或是臨場的實戰經驗，均能獲得快速的累積與提升，同時滿足各位同學在升學、考照、就業等多面向的需求。近期呢，除了參與校外競賽屢傳捷報外，餐飲科在考照方面也可謂收穫滿滿。五月初，餐飲科建教輪調班同學們參加烘焙丙級檢定。而大家以高水準、零失誤的完美表現，創下百分之百的合格率，全數通過烘焙丙級檢定。
　　對於同學們的好表現，餐飲科廖翊合科主任表示：「因為育達高職具備國家級的檢定考場，學生平時都在這樣優良的環境中學習 ，再加上專業教師群嚴格落實督導學生進行學習，才能有這麼好的成果。餐飲科也很歡迎，有興趣的國中九年級同學加入育達餐飲選手行列。我們有專業的師資與完善的設備，只要大家願意投入時間努力的學習，我相信時間花在那裡，成就就會在哪裡，真正達成一技在手，在未來沒有對手。」