餐飲科再次受邀支援國宴「2019藝文聯誼茶會－相揪say嗨」
臺北育達高職餐飲科再次受邀支援國宴「2019藝文聯誼茶會－相揪say嗨」
精細果雕作品令蔡英文總統讚不絕口，握手致意！
9月7日，臺北育達高職餐飲科師生受邀支援在臺北賓館舉辦的國宴「2019藝文聯誼茶會│相揪Say嗨」，由餐飲科廖翊合科主任、中餐周振文師傅、西餐陳建佑師傅領軍，帶領同學前往支援，傑出的表現再次獲得蔡英文總統的關注！
周振文師傅大型蔬果切雕作品，受總統高度關注！
今年國宴負責冷盤以海鮮、客家為主，包含放山雞佐珊瑚菜、現撈透抽佐脆芋、客家鯛魚舞雙鮮、五彩翡翠綴銀杏、薄鹽豬排佐炙燒鳳梨、紅藜蜜桃鮮蔬沙拉等六道料理。周振文師傅亦發揮高超的果雕技術，以南瓜、多色地瓜、白蘿蔔、芋頭、馬鈴薯、茄子、大小黃瓜、甜椒等食材，雕刻出主題「海洋美景」，師傅分享：「此切雕作品最大的難度為南瓜雕刻的大貝殼，必須克服南瓜內籽，避免在雕刻時破掉而前功盡棄！」安排由蔡英文總統拿著白蘿蔔雕刻的珍珠放入南瓜雕刻的大貝殼內，其中涵義為期望總統帶領著臺灣人民迎向光民燦爛的未來！精細的雕工讓蔡英文總統讚不絕口，更主動向師傅握手致意，實為臺北育達高職的榮耀！
給予同學「站出去」的機會，讓同學大開眼界！
餐飲科同學在活動中協助師傅備料、料理、擔任服務接待人員。臺北育達高職不僅教學團隊實力堅強，更重要的是給予同學「站出去」的機會，讓同學開眼界，實現務實致用的教育理念，相信同學們在這次的國宴中肯定獲益良多！！