育達高職餐飲科師生攜手做公益「擁抱獨老‧愛不打烊」
育達高職餐飲科師生攜手做公益「擁抱獨老‧愛不打烊」
製作60套愛心年菜給獨居長者！
製作60套愛心年菜給獨居長者！
餐飲科師生愛心做公益，送愛心年菜給獨居長者！
育達高職餐飲科愛心做公益，第二年與老五老基金會合作「擁抱獨老‧愛不打烊」活動，特製新鮮年菜贈予獨居長者，給予暖心的關懷。
本次合作由廖翊合科主任、薛文龍、張立峰、黃桂琴、李芃瑤老師率領同學共同製作60套年菜，考量到長者的咀嚼能力及需多補充的營養，師生特別設計了北菇燒鮮魚、獅子頭、蛋酥什錦燉菌菇等五菜一飯一湯，讓長者吃得健康，心裡更是溫暖。
廖翊合科主任表示，公益活動非常難得，師生特別犧牲假期積極響應，期許同學習得一技之長之餘，更能將回饋社會的心意落實在日常生活之中。
最受歡迎的小家庭年菜，師傅親自指導同學製作！
育達高職今年也另外推出小家庭年菜「溫馨團圓宴」，以回饋全體教職同仁一年的辛勞。年菜由餐飲科周振文師傅指導同學共同製作，帶來「近十年來最受歡迎的年菜排行榜」紹興三寶拼盤、糖醋香酥大黃魚、御品團圓佛跳牆、紅燒獅子頭及蘿蔔糕，從調味、刀工、火侯、美感都相當挑戰同學們，多虧了師傅耐心指導讓同學們實力突飛猛進。
為了增加同學們的學習機會，從開立菜單、成本計算、叫貨採購等，周師傅一併為同學講解，讓同學從前端的餐飲管理到實際製作、包裝等一條龍的作業流程全面學習，收穫豐碩。