冰雕大師賴龍柱製作「一馬當先」作品 為餐飲廚藝月揭開序幕！
冰雕大師賴龍柱製作「一馬當先」作品 為餐飲廚藝月揭開序幕！
12月為餐飲科的「餐飲廚藝月」，安排眾多豐富有趣的活動，像是「大師冰雕秀」、「健康好料理廚藝大賽」、「創意飲調百人品評大賽」、「裝點聖誕-創意パン大賽」以及高三畢業成果展《七星映月》等，為期一個月的餐飲廚藝月由香格里拉台北遠東國際大飯店冰雕大師賴龍柱師傅來揭開序幕！賴龍柱師傅當天示範「一馬當先」及「調酒溜滑梯」冰雕藝術創作，更邀請餐飲科同學上來體驗雕刻冰塊，首次接觸冰雕的同學皆表示：超級好玩！
冰雕有「冰工藝」之稱，是一種以冰為主要材料來雕刻的藝術形式，源自於法國，初創的目的是為了增加食物的美麗與清爽，因為材料的可變性和揮發性，創作增加不少難度，近幾年的婚宴相當流行冰雕藝術，搭配絢爛的燈光，別有一番風味！