臺北市育達高級中等學校

　　繼世界麵包冠軍吳寶春師傅，以及蔡依林參加國際賽精緻的翻糖作品，讓臺灣的烘焙技術在國際中嶄露頭角，也因應國人喜愛麵包糕點等食品，讓烘焙業蓬勃發展，每年產值約六百至八百億，商機龐大，吸引越來越多業者投入。
　　北育餐飲科向政府申請核可，特別設有「烘焙專班」，加強學習蛋糕裝飾、中式點心、西點製作等技能，亦有其他職校少見的拉糖、翻糖等裝飾工藝課程；並聘請到多位業師蒞校傳授技術，六福皇宮西點部盧美玲師傅、雅力根坊起士蛋糕專賣店何國熙師傅、職訓中心訓練師黃桂琴師傅等，豐富的師資設備讓許多同學衝著烘焙專班而來；甫在國際翻糖大賽中為臺灣奪下唯一總冠軍的三81吳芷雲便是如此，亦期許北育再次帶領同學發光發熱。