育達烘焙科參訪國際烘焙展 接軌產業拓展視野
育達烘焙科參訪國際烘焙展 接軌產業拓展視野
為強化技職教育實務經驗並促進產學接軌，臺北育達高中烘焙科於上週安排全科師生前往參觀「2026台北國際烘焙暨設備展」，透過實地走訪產業展會，讓學生近距離接觸最新烘焙趨勢與技術，拓展專業視野，深化對產業發展的理解。展覽現場匯聚國內外多家知名品牌與專業設備廠商，從原料、器具到烘焙技術應用皆完整呈現。學生在參觀過程中，不僅能了解市場最新產品與設備，也能觀察業界運作模式，進一步思考未來職涯方向，讓課堂所學與實際產業需求相互連結。
此次展會亦舉辦UIBC世界盃青年麵包大賽，吸引來自各國的優秀選手同場競技。學生得以現場觀摩國際級選手的製作過程與精湛技藝，從麵包造型、發酵控制到成品呈現，皆展現高度專業水準，讓同學在觀摩中獲得啟發，提升對烘焙技術的認知與追求。
此外，展場中的國際烘焙主題區也以多元文化為切入點，帶領學生從烘焙視角認識世界各地的飲食特色與文化內涵。透過此次參訪活動，育達烘焙科不僅讓學生開拓國際視野，更強化專業學習動機，為未來進入烘焙產業奠定更扎實的基礎。