臺北市育達高級中等學校

　　第二屆蘭陽金廚素齋饗宴在宜蘭礁溪孔雀明王寺的開成別院隆重舉行。活動除了是美食盛會，更是宗教文化與信仰的融合，吸引了來自全國各地的頂尖廚師與素食愛好者齊聚一堂。臺北育達高中餐飲科受邀參加，帶領著優秀的中餐選手們參與這一重要的素食文化盛典。餐飲科的學生們提前數天開始籌備，仔細構思每道菜的設計與製作。不僅著重於菜餚的色、香、味，更強調食材的選擇與擺盤的藝術性。學生們自選一道菜進行創作，每一道菜都融入了當地的季節性食材和精心搭配的調味料，展現出素食料理的多樣性與豐富性。
　　活動前一天，學生們便抵達孔雀明王寺，並在寺廟的靜謐氛圍中開始烹飪工作。其充分利用當地的新鮮食材，結合現代烹飪技術與傳統素食文化，製作出一道道色香味俱佳的素齋佳餚。108位來自全國各地的廚師們一同在孔雀明王寺的開成別院展示他們的心血之作。這108道素齋佳餚象徵著圓滿與吉祥，每一道菜餚都在佛前供奉，象徵著對佛教信仰的虔誠和對大自然的尊敬。臺北育達高中的學生們在此次活動中也展示了創意與技能。他們所製作的素食菜餚不僅得到了專業廚師的好評，也得到了現場參與者的高度認可。學生們表示，能夠參與這樣的盛會，既是對他們技能的考驗，也是一次珍貴的學習機會。過程中學到了如何利用素食食材創作出美味而健康的菜餚，也深刻體會到素食文化的深遠意義。
　　隨著社會對健康飲食的關注增加，素食已逐漸成為一種流行趨勢。臺北育達高中餐飲科不僅致力於傳授學生傳統的烹飪技術，更積極引導學生探索素食料理的可能性。通過此次參加蘭陽金廚素齋饗宴，學生們提高了廚藝的專業技能，也增進了對素食文化的理解和熱愛。此次參與第二屆蘭陽金廚素齋饗宴，是餐飲科學生一次難忘的經歷。未來，期望年輕廚師們將繼續在素食料理的道路上探索創新，將這份素食文化的美好與意義傳播給更多人。透過實踐與創新，展現了學校的教育成果。他們的參與不僅為素食文化的傳播貢獻了一份力量，也為素食料理的未來注入了新的活力與創意。