餐飲管理科名人名廚講座 阿基師來上菜囉！
臺北育達高中餐飲管理科名人名廚講座 阿基師來上菜囉！
臺北育達高中於11月15日舉辦名人名廚講座，今年持續邀請到在餐飲業深受喜愛、無人不曉的阿基師！阿基師總是很熱情地來到校園，無私地與同學分享工作經驗與從業態度，不過是短短一個早上的相處，卻總是和育達留下美好回憶。
阿基師先是為大家帶來「如意太極鴛鴦蝦」教學，材料僅用新鮮白蝦仁、番茄、蛋白液、菠菜泥，搭配少許的番茄醬、白醋、細糖、罐頭高湯作調味，就完成這道精緻又美味的佳餚，阿基師說到，要用智慧去解決料理上的問題，還須要慎選食材、不浪費食材、吃得安心健康。接著，阿基師帶來約半小時的演講與問答，除了再次提到調味和健康要同時兼顧，另外不要害怕創新而總是維持傳統，細心的去了解菜餚歷史，便有機會作出令人驚豔的新菜色，即便沒有人教你，更要逼自己突破，而且要保持謙虛的心態，走到哪，學到哪。
結束精采講座後，阿基師親自到各專業廚藝教室了解同學學習狀況，同學們事前知道阿基師要來，也都準備了卡片送給阿基師，場面相當歡樂及溫馨，師生都非常謝謝阿基師。
美食佳餚百口不厭，爐火純青十里飄香，最後，第十二屆臺北市餐飲管理科成果展《食傲天下》也即將在12月5日盛大登場！餐飲科連續5年前進台北喜來登大飯店，每年皆邀請學生家長、畢業校友、各界貴賓歡喜蒞臨，一同來見證同學們在這兩年多的蛻變與成長，屆時又會看到哪些專業展現與感性畫面呢，讓我們拭目以待。