餐飲管理科獲第四屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽1優勝1佳作
第四屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽 普林思頓高中餐飲管理科獲1優勝1佳作
3月19日，景文科技大學餐飲管理系舉辦「第四屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽」，來自全國20所高中職及22所大專院校學校選手熱情參與，普林思頓高中餐飲科選手三81班高詩涵、林心婷報名「傳統調酒組」，最後分別榮獲優勝及佳作成績，全校師生與有榮焉。
這次賽事為了公平性及符合業界之標準，評審團除國內產學界專家，更有國際間富權威的專業人士擔任主審，另外也邀請到「布法羅洋行BFLO & CO」、「一點/酒意1.91」公司執行長蒞臨指導，使學界與全球水準更沒有距離。
傳統調酒組以「乳香臺灣」為主題，意即我們現在所食用的每項食材，都是由農業、畜牧業的農人們用時間與辛勞所換來的，其一乳製品一直以來代表高蛋白、高熱量的營養品，其二蘭姆酒源自於甘蔗產物的結果，以上兩者均能響應臺灣農人們的辛苦，豐富柔和香醇的氣味，香甜爽快的口感，帶著濃郁溫暖的糖香與酯香的氣息，一杯杯美妙的香氣，展現臺灣獨有特色。
奪得優勝的詩涵表示，比賽中使用了牛奶和麥芽威士忌糖漿，透過咖啡香甜酒代表著農民們的辛苦，另外，紫羅蘭雖然不是臺灣和亞洲地區的產物，但是紫羅蘭花色鮮豔、香氣濃郁，期盼臺灣也可以像紫羅蘭一樣，在世界的舞台上耀眼奪目。
拿下佳作的心婷則說，本次的主題是乳香臺灣，我第一個想到的就是臺灣最有名的奶茶，但我用椰奶代替了牛奶，並添加鳳梨椰子糖漿，同時也希望帶點成熟的味道，因此加了酒作調和。想讓大家認識到不一樣的「奶茶」，給人有一種新的印象，讓大家更認識到臺灣有哪些有名的飲品！