臺北市育達高級中等學校

　　育達高職餐飲管理科於每新的學年度，都會隆重舉辦「高一新生授藝大典」，而今年選定10月20號世界廚師日的這一天，也讓活動更有意義。
　　授藝大典旨在弘揚中華飲食文化深厚之人文意涵，恪遵餐飲倫理常規之精神，這次共邀請到君悅酒店點心坊－陳建佑主廚、希爾頓飯店－林聖哲行政主廚、文華東方酒店－蔡明哲主廚、維多麗亞酒店－方志銘主廚、曹料理－楊天恩主廚、臺北市政府勞工局職訓中心－謝伯彥訓練師、本校金牌師傅－周振文主廚，另特別邀請臺北喜來登飯店－黃銘波主廚擔任嘉賓，各餐飲領域專業師傅齊聚一堂，為高一行戴冠儀式。
　　在主禮官劉育仨校長的帶領下，全體同學向餐飲祖師爺伊尹祭禮，並由新生代表進行宣誓，闡明堅定向學的決心；師傅們授予同學蔥、芹菜、高帽等三寶，象徵技藝傳承也蘊含師傅們的祝福。
　　黃銘波師傅勉勵同學，疫情之下，各飯店人力緊縮，最容易被取代的人員將被淘汰，留下具有技術性無法取代的同仁，而同學們已選擇了一個對的環境，也就是選擇育達高職餐飲科，但能在這裡學習，還需用心向各師傅學習扎實的基礎工、考取證照，並主動向請教業師業界的即時動態，讓自己成為不可替代的職人。
　　廖翊合科主任則提醒，在各行各業之中，除了醫師以外，另外一個身著白袍工作的就是廚師，所以廚師的任務，就是做出美味健康又幸福的料理，希望大家充分運用在校的時間及資源，把廚藝學好讓自己有所成長，也帶給人們幸福。
　　最後，劉育仨校長期許同學，秉持王創辦人廣亞所提倡「吃苦、吃虧、吃氣」的三吃精神，吃得了苦，不要計較，才能夠成為人上人；吃得了虧，心要宏寬，會讓你有更多的學習機會；吃得了氣，忍一口氣，許多面對情緒的場合，沉住氣度過每個關鍵的時刻。