劉育仨校長率餐飲科師生訪榮譽顧問阿基師
劉育仨校長率餐飲科師生訪榮譽顧問阿基師
金牌主廚傳授成功之道 嶄新學期萬象更新
金牌主廚傳授成功之道 嶄新學期萬象更新
以主持電視烹飪節目及出版教學著作聞名的「阿基師」鄭衍基師傅是育達高職餐飲管理科的榮譽顧問，在教學方面，經常提供許多寶貴且實用的建議，每年亦親自到校舉辦名人名廚系列講座，分享業界經驗予各位同學，並現場大秀廚藝，進行廚藝示範教學，幽默有趣的教學風格廣受餐飲科同學喜愛。
每年九月，為嶄新學期的開始。為迎接新氣象的到來，本校劉育仨校長特率餐飲管理科廖翊合科主任、周振文師傅，以及中餐選手三82班吳崇元、三83班高凡禾於9月10日一同前往臺北福容大飯店拜訪阿基師。為了今日的行程，三82班吳崇元、三83班高凡禾亦精心設計並製作了精美的卡片，感謝阿基師於餐飲路上的指點解惑，並表達自己的敬意。於此次拜訪行程，與阿基師關係極好的餐飲科周振文師傅亦特別致贈由他參與出版的二○二二年水果月曆。周振文師傅表示，本次月曆中所有盤飾跟菜餚都是他操刀設計，除了希望可以增加可看性，讓觀賞者心情愉悅，最重要的是本月曆亦具備食譜的功能，兼具觀賞性與實用性。
最後，阿基師也鼓勵兩位同學，以最謙卑的態度來「勤煉精修」，並跟在師傅身邊好好學習，要「吃別人不能吃的苦，忍氣，做事，享受一切」，才能成為一名出色的廚師。此外，他也以自己學廚多年的經歷，針對餐飲科於新學期的教學、實習等方面，提出許多實質的具體建議，讓一行人獲益良多。