臺北市育達高級中等學校

　　老五老基金會每年都會定期舉辦「擁抱獨老愛不打烊」公益活動，透過結合各界善心人士共同參與的方式，喚醒社會大眾重視長輩們真正的需求。為了讓獨居長者們在農曆年節可以吃到最美味新鮮的現做年菜，感受過年的氣氛，育達高職餐飲科連續四年與老五老基金會合作，由專業師傅群及選手們特製新鮮年菜贈予獨居長者，亦藉由公益活動的方式讓同學們有更多機會可以學以致用、累積實務經驗，同時學習愛與關懷之精神，並在這個家家戶戶慶團圓的時刻，讓獨居長輩過年不孤單，開心吃年菜。
　　本次活動由餐飲科周振文師傅帶領六位同學共同參與製作。這次的公益年菜有台式香滷嫩油雞、黃豆醬紅燒鮮魚、翠綠鮮蔬燴三鮮、黃金南瓜蒸子排、蛋香扁魚滷白菜、迎香臘味養生飯、蛤蜊竹筍燉雞湯，共計五菜一湯一主食。菜單設計方面，周振文師傅以「媽媽味」、「故鄉味」為主題，用高纖、低糖、高蛋白、低卡路里、低膽固醇為基礎，針對這些長輩量身打造兼具美味與健康的應景年菜，讓大家都能夠安心品嘗，更可以攝取多元的均衡營養。
　　所有的餐點製作完畢後，則由志工們協助分裝，並分送至所有獨居長者家中，讓長輩們可以享用到熱呼呼的年菜。對於同學們特別犧牲自己的假期，主動於寒假期間返校用行動響應公益，餐飲科廖翊合科主任表示，這次的公益服務合作非常難得，期待透過實際的作為，讓同學不僅在學校學習一技之長，更能結合回饋社會的心意，落實到日常生活之中。