北育餐飲科教學多元豐富與業界接軌第一
北育餐飲科教學多元豐富 與業界接軌第一
唐寧茶創意飲調‧GB鮮釀餐廳十週年餐會‧道地土耳其宮廷料理
唐寧茶創意飲調‧GB鮮釀餐廳十週年餐會‧道地土耳其宮廷料理
唐寧茶調茶師講述泡茶、品茶的藝術，創意茶飲翻轉同學對茶的傳統印象！
5月13日，北育餐飲科特邀唐寧茶學院（TWININGS Tea Academy）蒞校講座，分享關於茶的知識。唐寧茶發跡於英國倫敦，起始於1706年，是英國最古老而經典的茶品牌之一，300多年來深受王室貴族的欣賞與青睞，至今依然是貴族皇室的專寵。
唐寧茶調茶師不僅講述茶的文化，也細心說明「泡茶」的技巧，包含茶量、溫度、時間等都是影響成果的關鍵因素；「品茶」也是一門藝術，好的茶葉、好的水、好的茶具、好的環境、好的技藝，五項缺一不可；調茶師也以茶為基底調製創意飲品，翻轉同學對茶的傳統印象：「原來茶也可以這樣子玩啊！」讓鮮少接觸茶的同學收穫滿滿。
GB鮮釀餐廳十週年感恩餐會，產學攜手專班傑出校友賴婉婷將晉升管理階級！
「GB鮮釀餐廳」為北育餐飲科產學攜手合作的企業之一，5月13日GB鮮釀特舉辦「歡慶十週年感恩餐會」，邀請劉育仨校長、實習就業處楊庭卉主任、餐飲科廖翊合科主任蒞臨參與盛會。
GB鮮釀餐廳以手工鮮釀的啤酒及頂級的佳餚聞名，許多北育同學在此實習、就業，南西店經理Sharon分享：「平均每五位員工就有一位是育達人！」可見同學們的表現相當傑出，才能獲得主管們的青睞！
餐會當天，第一屆產學攜手專班的校友賴婉婷學姐也在現場服務，學姐分享：「在GB工作常會接觸到外國客人，長期下來我的外語能力越來越好！」認真負責的學姐將晉升管理階級，為育達人立下優良模範。
世界三大菜系之一「土耳其主廚」示範鄂圖曼時期宮廷料理：核桃雞肉泥冷盤、松子蜜鬆糕、茄子牛肉丸！
為增廣北育餐飲科同學的視野，體驗不同於臺灣的餐飲廚藝文化，透過土耳其在臺協會邀請土耳其料理主廚Ibrahim PARLAK（依布拉辛）於5月10日進行廚藝料理教學，示範鄂圖曼時期之宮廷料理：核桃雞肉泥冷盤、松子蜜鬆糕、茄子牛肉丸，不同於以往的料理方式讓同學感到相當新鮮。
「土耳其料理」為世界三大菜系之一，由於其位於歐、亞的交界，並在昔日鄂圖曼帝國的蓬勃發展下，吸收各地像希臘、中東等地區的美食文化，為土耳其菜增添了多樣性。北育餐飲科安排豐富多元的課程，便是期許同學能學習各國料理的精髓，加以融會貫通，做出獨具特色的創意料理，提升就業競爭力。