臺北市育達高級中等學校

　　最近每每經過餐飲科的烹飪教室真的是只能用香味四溢來形容。為了加強同學們的烹飪技術以及對於各國菜色的認識，北育餐飲科再度邀請了超人氣的業師埃及王子來到北育傳授大家道地的中東料理。外型帥氣、擅長中東菜的「埃及王子」周和善師傅每次來北育教課都相當受到同學歡迎，而他這次一樣為餐飲科的同學們帶來相當經典並具代表性的菜色，像是香烤蕨餅、奶油烤雞，及扁豆咖喱。上課過程中，周和善師傅認真仔細的說明製作中東菜的每個細節，及關於香料的正確使用方式。而同學們實際操作時，他也不忘在一旁觀看每個同學的狀況，並適時給予指導。最終，每個同學都順利達成今日課程的要學習的料理，今日目標算是完美達陣。
　　學完了中東料理，當然也少不少西餐。北育餐飲科這次請來的業師聖哲師傅也是大有來頭。聖哲師傅是宿之酒店的主廚，更是這間餐廳的靈魂人物。而談到為何立志成為廚師，理由很簡單卻也令人感動，僅是單純想做好吃的料理給自己的母親享用。聖哲師傅最擅長的就是使用臺灣在地食材，結合西餐手法製作成適合臺灣人的創意西式料理。而這次前來餐飲科協同教學，他也傳授餐飲科的同學兩道美味的菜色，分別是香料豬排佐酪梨莎莎，以及蟹肉蘆筍佐百香蛋黃醬。在聖哲師傅用心賣力的教學下，餐飲科的同學也都聚精會神的聽講。教學的最後當然是由同學們親自上場實作啦，而餐飲科的同學們對於這些廚房的器具早就不陌生，在現場師傅的協助下，大家自然也是成功完成今天的主題，香料豬排佐酪梨莎莎、蟹肉蘆筍佐百香蛋黃醬的製作。下課後，同學們也都表示非常開心，可以學到這麼美味的料理，回家也要做給家人好好品嚐一番。