「LOUISA COFFEE路易莎職人咖啡」 人力資源處吳權育經理經驗分享
全臺咖啡連鎖店龍頭黑馬「LOUISA COFFEE路易莎職人咖啡」
人力資源處吳權育經理分享月營收從30萬到100萬的關鍵！
人力資源處吳權育經理分享月營收從30萬到100萬的關鍵！
今年展店數可望成為全臺咖啡連鎖店龍頭的「LOUISA COFFEE路易莎職人咖啡」人力資源處吳權育經理於4月30日蒞校講座，與餐飲科、觀光科、商經科分享業界實務，並偕同臺北城市科技大學說明專班資訊、未來就學及職涯規劃。
成立於2006年的路易莎咖啡在全臺灣展店數將邁向500間，從一家外帶咖啡的5坪小店，拓展到17億的咖啡王國，店數直逼星巴克、85度C，成為席捲市場的一股新勢力。
月營收30萬成長至100萬的關鍵！
在一小時的講座中，吳權育經理無私分享了許多經營案例，例：輔大店早期因為座位數有限，月營收僅30萬；後來依客源調整空間裝潢（桌椅數量配置、設置多組插座），月營收增加至70萬；去年底更因應周遭學區與辦公機能，將店轉型成「咖啡故事館概念店」，顧客不僅可在其中洽公，同學們也可討論報告、念書，且不只提供咖啡，更增加輕食、糕點等多元的商品，讓顧客可以在店內吃喝一整天，月營收成長至100萬。一席分享增加了同學在經營管理實務上的知識，也對未來規劃有更明確的藍圖。