臺北市育達高級中等學校

　　以主持電視烹飪節目及出版教學著作聞名業界的「阿基師」鄭衍基大師傅現於臺北福容大飯店擔任行政總主廚一職，亦是臺北育達高中餐飲管理科的榮譽顧問，於教學方面，時常提供許多寶貴且實用的建議，亦連續數年獲邀蒞校參與一年一度的「餐飲廚藝月」，擔任名人名廚系列講座主講人。阿基師不僅現場大秀廚藝，運用臺灣本地食材製作許多美味特色料理，讓同學大開眼界。此外，阿基師更無私分享學廚五十多年的經驗與心得，強化同學們在廚藝專業方面的涵養與知能，幽默有趣的教學風格廣受眾人喜愛！
　　迎接新春龍年的到來，日前，本校劉育仨校長特率廖翊合科主任，以及一年級的同學們至臺北福容大飯店向阿基師拜年致謝，感謝阿基師這一年來的對本校餐飲管理科的指導與支持，讓教學團隊能夠增進專業素養與多元技能，達到全面創新教學設計，也讓每位同學了解職場趨勢與未來發展，增廣視野及國際觀，於學習餐飲的路上更加順遂。
　　阿基師也祝福大家龍年新年快樂並鼓勵同學們，叮嚀以勤奮的態度「好學深思」，不斷的充實精進自我未來不會輕易地被社會淘汰，方能成為一名出色的廚師；甚至手把手教導同學們「綁領巾」，告知同學們該如何綁出漂亮的領巾，廚師的服裝整潔也是相當重要的一環，乾淨整潔的服裝讓自己有好心情，在別人眼中也會帶給他人有專業度的感受。阿基師對同學分享：「跟在師傅身邊好好的學習，每個學期都要立訂新的目標、勇敢挑戰自己，而且不只需要精進廚藝，學科的學習也不能怠慢都要盡全力的學習，感覺到壓力的存在就表示自己正在進步的路上了，新的一年你、我都需要更加努力，一起進步成長！」