菲尼斯泰爾省工藝培訓中心Kevin Le Bellec主廚法式廚藝示範
國際交流 臺北育達高中餐飲管理科課程太優質
菲尼斯泰爾省工藝培訓中心Kevin Le Bellec主廚法式廚藝示範
菲尼斯泰爾省工藝培訓中心Kevin Le Bellec主廚法式廚藝示範
「主廚來上菜，今天學什麼？」說到高級料理，相信許多人第一個聯想到的是有世界三大料理美譽的「法國菜」，不僅如此，法式料理更於2010年獲聯合國教科文組織認可，登錄為世界無形文化遺產，就連世界知名美食評鑑《米其林指南》也是來自於法國！
臺北育達高中餐飲管理科本次非常榮幸，透過與台北城市科大的友好連結，邀請到法國菲尼斯泰爾省工藝培訓中心臺灣實習計畫負責人Kevin Le Bellec主廚，蒞校舉辦法式料理示範教學。
曾於多間米其林星級餐廳任職的Kevin Le Bellec主廚帶來奶油蘑菇濃湯佐Kraz蝦肉小餅，以及布列塔尼威士忌慕斯焦糖蘋果蕎麥脆片，以經典前菜加甜點的組合，讓同學們不用遠赴法國，也能感受優雅細膩的法式浪漫，體驗異國廚藝文化與風情。
最後，Kevin Le Bellec主廚也受「飛機餅乾A.C.Studio」專訪，並由表藝科一52班樊宗懿同學擔任翻譯及主持人，究竟主廚還額外給育達同學們什麼提點與建議，請上飛機餅乾YouTube頻道觀看。