臺北育達高中餐飲管理科榮獲佳績,蜂盛午茶競賽師生展現卓越超實力

臺北育達高中餐飲管理科榮獲佳績,蜂盛午茶競賽師生展現卓越超實力

  臺北育達高中的餐飲管理科再次為學校增添榮光,在今年的蜂盛午茶競賽:國產蜂蜜創業烘焙競賽中,該校餐飲科師生齊心協力,展示了精湛的烘焙技巧,並贏得了兩個獎項。競賽佳績不僅展現了餐飲管理教育領域的卓越實力,更為學校增添了無比的榮耀。
  烘焙競賽中,臺北育達餐飲科不僅在學生組表現優異,餐飲科教師在社會組中也大放異彩。烘焙組的林沛誼老師憑藉其獨特的創意與精湛的烘焙技藝,榮獲社會組銅獎。林老師的得獎作品充分展現了蜂蜜的多樣風味,將傳統烘焙技術與創新概念完美融合,深受評審團的好評。而學生組中,3年82班的邱怡善同學更是為學校贏得了至高榮譽,奪下金獎。邱怡善同學的作品不僅在外觀設計上吸引眼球,風味上更是讓評審讚不絕口。這次獲獎,除了展現個人的烘焙天賦,也離不開陳佳鈴指導老師的悉心教導。
  蜂盛午茶競賽的宗旨在於推廣國產蜂蜜,並將其創意地應用於各式各樣的烘焙產品中。競賽吸引了來自全國的烘焙好手參賽,是一場彼此對創新創業理念的激盪。憑藉對天然食材的深刻理解,以及對烘焙工藝的嫻熟掌握,為國產蜂蜜注入了全新風味。林沛誼老師的作品將蜂蜜與傳統烘焙的多層次風味融合,呈現出創新的層次感,令人耳目一新。邱怡善同學則以其細膩的手工技藝、精準的味道調配,完美詮釋了她對蜂蜜的理解與熱愛,不僅歸功於刻苦努力,更是與教師們的悉心指導密不可分,這也是她奪得金獎的關鍵。邱怡善同學在獲獎後表示:「能在國家級賽事中脫穎而出,對我來說是一個巨大的榮譽,也是一種激勵。感謝學校和老師們的支持,特別是陳佳鈴老師的悉心教導,讓自己在烘焙的世界裡不斷探索創新,實現自我突破!」
臺北育達高中餐飲管理科注重學生實踐能力的培養,透過參與各類競賽,讓學生們在實際操作中成長與進步。將繼續推動創新教學,鼓勵更多學生參與國內外各類競賽,為餐飲業界培養更多具備創新能力與實務經驗的專業人才。未來,將繼續秉持創新與實踐相結合的理念,為更多學生提供展現才華的平台,助力他們在烘焙與餐飲世界中不斷前行,創造更多輝煌。