臺北市育達高級中等學校

　　今年的8月17日(農曆6月28日)為易牙祖師爺聖誕。易牙為春秋時代齊國人，是一名專責管理齊桓公飲食的廚師，首創將烹調結合中醫的食療養生法，後人將易牙尊奉為餐飲業的祖師爺。在高雄市前鎮區的衙華街上就有一間專門供奉易牙祖師爺的易牙廟。為推廣臺灣在地飲食文化，促進專業人才交流學習，並提供機會讓餐飲業的莘莘學子們可以發揮所長、彼此交流學習，同時也將中華美食的傳統技藝與精神傳承下去，高雄市政府文化局與高雄市易牙廚藝學會每年於農曆6月28日都會舉辦「易牙美食節-全國廚藝競賽暨美食文化大展」的活動，至今已邁入第23屆。
　　如此重要的賽事，育達高職餐飲科的自然是不會缺席。為加強同學們的專業能力，餐飲科一直以來均持續透過各種多元課程、業界名師教學以及學藝競賽活動，更成立烘焙專班，提升大家在烘焙方面的實務技能，強化就業、升學兩大方向的絕佳競爭力。而育達高職餐飲科最厲害的是，除了一般常見的巧克力裝飾、盤式點心、蛋糕裝飾、中式點心、西點，更提供了在其他職校餐飲科相當罕見的拉糖、翻糖裝飾工藝課程。在硬體師資課程活動各種優勢全方位加持之下，也培育出相當多優秀的餐飲人才。
　　今年7月的「第一屆蛋糕裝飾暨藝術翻糖創作」才剛落幕，餐飲科又再度派出三81班的鄭伃倢、張雅茜同學參加「易牙美食節-全國廚藝競賽暨美食文化大展」的翻糖裝飾達人比賽。這項比賽採自由性主題，選手們必須發揮想像力與創意，直接現場製作杯子蛋糕以及翻糖裝飾，難度不小。而餐飲科兩位同學憑藉著平日扎實的訓練與反覆練習，以及比賽當天優異的表現，順利拿下青少年組金牌。同時，曾拿下2019美國聖地牙哥蛋糕大賽青少年組總冠軍的餐飲科王怡詠校友也現身參賽，最終也奪得了青年組的金牌。對於同學們參加校外競賽獲得佳績，餐飲科廖翊合科主任也非常開心，並鼓勵大家繼續加油。